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Outcast Foods joins National Zero Waste Council

Outcast Foods se joint au Conseil national zéro déchet

Réduire le gaspillage alimentaire avec la toute première installation zéro déchet.

Avec une vision commune de la réalisation du zéro déchet à long terme, Outcast Foods Inc. est fière de se joindre au National Zero Waste Council (NZWC). Ce partenariat nous donne l’occasion d’élargir les initiatives de durabilité et de continuer à développer une technologie de pointe pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

GASPILLAGE ALIMENTAIRE AU CANADA

La plupart d’entre nous connaissent les trois R de la durabilité – Réduire, réutiliser et recycler. En ce qui concerne le gaspillage alimentaire, il s’agit de réduction, c’est pourquoi Outcast Foods Inc. a créé l’installation zéro déchet.

La prochaine fois que vous marcherez dans l’allée des fruits et légumes de votre épicerie locale, imaginez près de la moitié de cet aliment dans une décharge. Et pas parce qu’il y a quelque chose qui ne va pas. Il s’agit d’aliments de qualité sains, nutritifs et délicieux, mais les chiffres associés à ce type de gaspillage alimentaire sont stupéfiants. Selon une étude de Second Harvest Food Rescue, 32 pour cent des aliments qui sont jetés sont toujours considérés comme comestibles. Cela fait plus de 11 millions de tonnes métriques chaque année.

ENTREZ DANS L’INSTALLATION ZÉRO DÉCHET

Grâce à la technologie en instance de brevet, notre installation zéro déchet permet d’économiser les produits et de les convertir en poudres finement moulues et riches en nutriments. Ces poudres ont une durée de conservation plus longue que les produits frais afin qu’ils puissent ensuite être utilisés pour produire des suppléments sains et sans remplissage. À grande échelle, notre installation améliorera considérablement les problèmes liés au gaspillage alimentaire, à l’environnement et à l’insécurité alimentaire.

« Les épiciers ont un problème majeur en prenant essentiellement des produits et en les mettant dans le bac à compost », explique Darren Burke, cofondateur et chef de la direction de Outcast Foods « Là où notre entreprise intervient, c’est d’intercepter ce surplus de produits, de lessécher et de les poudrer et cela devient une matière première. »

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