Passer au contenu
Outcast and Sobeys Partner to Tackle Food Waste

Paria et Sobeys s’associent pour lutter contre le gaspillage alimentaire

POUR UNE LIBÉRATION IMMÉDIATE

Paria aidera Sobeys à réduire le gaspillage alimentaire dans ses magasins du Canada atlantique.

  • Sobeys Inc. s’est engagée à réduire le gaspillage alimentaire de 50 % d’ici 2025 dans l’ensemble de ses activités dans le cadre de son engagement à réduire leur impact environnemental et à protéger la planète pour les générations futures.
  • NS prévoit d’améliorer les déchets actuels de fruits et légumes comestibles de Sobeys dans la région grâce à leur technologie durable novatrice.

Dartmouth (N.-É.) – Outcast Foods travaille avec Sobeys Inc. pour réduire au minimum le gaspillage alimentaire dans son centre de distribution de Debert, en Nouvelle-Écosse, et dans certains magasins de la Nouvelle-Écosse.

Paria utilise un procédé à la fine pointe de la technologie pour sécher immédiatement les fruits et légumes invendables, en enfermant les nutriments et en prolongeant la durée de conservation à 3 ans.  Les surplus de fruits et légumes destinés aux sites d’enfouissement sont transformés à l’aide d’une technologie en instance de brevet et emballés dans nos produits Plant Strong Protein qui sont disponibles dans les points de vente au détail de Sobeys.

« Il s’agit de la première étape pour changer la façon dont les épiciers et les courtiers en alimentation traitent les produits excédentaires », a déclaré darren Burke, chef de la direction d’Outcast Foods. « L’époque de l’envoi d’aliments comestibles à la décharge touche à sa fin grâce à notre processus d’upcycling qui utilise de multiples innovations, de l’apprentissage automatique à une invention de séchage nouvelle et à haut rendement. »

Paria attribue à Sobeys son approche novatrice de la durabilité. « Des partenariats comme celui-ci ne se réunissent pas du jour au lendemain », a déclaré TJ Galiardi, directeur financier d’Outcast Foods.  « L’équipe de direction de Sobeys contribue à l’expertise et aux conseils depuis le premier jour. Ils ont fourni des informations précieuses pour aider à quantifier le problème et sont actifs dans la direction que nous prenons pour trouver une solution durable.

« L’innovation que l’industrie alimentaire met à l’essai pour assurer à la fois la sécurité alimentaire et la durabilité environnementale est très excitante », a déclaré Vittoria Varalli, vice-présidente, Durabilité et chef de cabinet de Sobeys Inc. « Nous apprendrons beaucoup grâce à ce programme et à notre partenariat avec Paria et nous sommes impatients de présenter des solutions novatrices à l’échelle de l’industrie qui créeront un avenir plus durable pour les générations à venir. »

À PROPOS DE OUTCAST FOODS

Outcast Foods a mis au point une technologie qui peut transformer les fruits et légumes excédentaires en poudres végétales entières de grande valeur. Cela réduit le gaspillage alimentaire, diminue les gaz à effet de serre (GES) et fait durer plus longtemps les nutriments dans les aliments. Ils travaillent avec des fermes, des courtiers alimentaires et des épiciers pour convertir les produits inadaptés en produits de santé naturels, en aliments pour animaux de compagnie et en cosmétiques. Plus d’informations peuvent être trouvées à www.outcastfoods.com 

À PROPOS DE SOBEYS

Fièrement canadienne, dont le siège social est situé à Stellarton, en Nouvelle-Écosse, Sobeys sert les besoins alimentaires des Canadiens depuis 1907. Sobeys Inc., une filiale en propriété exclusive d’Empire Company Limited (TSX : EMP. A), possède, affilié ou franchise plus de 1 500 magasins dans les 10 provinces sous des bannières de vente au détail qui comprennent Sobeys, Safeway, IGA, Foodland, FreshCo, Thrifty Foods, Farm Boy et Lawtons Drugs, ainsi que plus de 350 points de vente au détail de carburant. Sobeys, ses franchisés et affiliés emploient environ 127 000 personnes. Pour de plus amples renseignements sur Sobeys Inc., visitez le www.sobeyscorporate.com.

Pour de plus amples renseignements, veuillez communiquer avec :

TJ Galiardi, co-fondateur&CMO

info@outcastfoods.com

1-888-850-0135

 

Natasha Compton, directrice des communications externes

Natasha.compoton@sobeys.com

902-499-4095

 

Article précédent Paria: Une révolution alimentaire upcycled
Article suivant Rentrée scolaire : Conseils pour le déjeuner végétalien pour les enfants